Alimentos engañosos que se ven saludables pero no lo son

Actualmente hay mucha información falsa cuando se trata de alimentos «saludables». Estamos constantemente influenciados por los medios de comunicación social y los anuncios que no siempre proporcionan información precisa y, por lo tanto, cambian nuestra percepción de la comida. Las etiquetas de los productos proporcionan algunas de las informaciones más engañosas porque hay espacio para la interpretación de lo que «todo natural» y «100% de trigo integral» realmente significa.

Desafortunadamente, algunas de nuestras comidas, aperitivos y bebidas favoritas – que pensamos que son saludables – no lo son en realidad. Odio reventar tu burbuja, pero tengo algunas malas noticias que probablemente no quieras oír, pero sólo estoy cuidando de ti y de tu salud.

Comida chatarra vegana

Hoy en día, muchas personas siguen dietas vegetarianas y veganas con consideraciones éticas y ambientales. Sin embargo, hay muchos que consideran que el veganismo es la base de la salud, y ellos también son el foco de la industria alimentaria.

Los fabricantes ofrecen reemplazos veganos para los productos convencionales, pero si miras la composición, encontrarás que en el interior hay ingredientes ultraprocesados ​​viejos y poco amables. Y son perjudiciales tanto para los veganos como para los carnívoros.

jarabe de arroz integral

Este jarabe (también conocido como jarabe de malta de arroz) es un edulcorante que se considera erróneamente saludable. Se elabora exponiendo el arroz cocido a enzimas que descomponen el almidón en azúcares simples.

Sí, no hay fructosa en este jarabe, pero hay más glucosa de la necesaria. El índice glucémico del jarabe de arroz integral es 98, lo que significa que los niveles de azúcar en sangre se disparan. Este jarabe está lleno de calorías vacías, muy pocos nutrientes y el riesgo de contaminación por arsénico no es cero.

Alimentos «orgánicos» elaborados

En los últimos años, la palabra «orgánico» se ha convertido en un término de marketing de moda. Pero desafortunadamente, si agrega azúcar de caña orgánica al producto, el resultado será idéntico al del azúcar regular.

En muchos casos, hay poca diferencia entre un ingrediente y su contraparte orgánica. Y los alimentos ultraprocesados ​​siguen siendo dañinos incluso cuando se elaboran con materias primas «naturales». Después de todo, el aceite también es orgánico.

Aceite vegetal

A menudo se nos aconseja consumir más aceites vegetales, pero no todos son igualmente buenos. El «beneficio» también se ve influenciado por la forma en que se procesa el aceite (refinado es menos útil, sin refinar, más) y su volumen.

Trate de comer aceites naturales sin refinar con moderación y coma alimentos fritos lo menos posible.

Comida chatarra sin gluten

La popularidad de los productos sin gluten es una victoria absoluta para el marketing, incluso las personas que no padecen intolerancia al gluten están ansiosas por comprarlos. Por desgracia, los mismos alimentos ultraprocesados ​​(a menudo elaborados con almidones refinados), que afectan negativamente el azúcar en sangre, nos esperan en los estantes de las tiendas.

Cereales dulces para el desayuno

Los cereales, especialmente los para bebés, pueden ser increíblemente engañosos, incluso si el empaque dice “grano integral”, “bajo en grasa” o “fortificado”. Pero si observa la lista de ingredientes, encontrará viejos «enemigos»: granos refinados, azúcar y sabores artificiales.

La mejor comida para el desayuno es entera y en una parte. Ni siquiera necesita escribir una lista de ingredientes en tales productos, hablan por sí mismos.

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